Makas yüzü - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. 50 gramını büyük bir kaseye, hatta biraz tuz bile dökün, su ekleyin ve yemek çubuklarıyla, yaklaşık 40 gram su ile iyice karıştırın.
3. Orta derecede yumuşak ve sert.
4. Ellerinizle eşit şekilde yoğurun ve bir kenara koyun. Bir örtü ile örtün veya nemli bir bezle örtün.
5. Bu uyandıktan sonra yaklaşık 30'dur.
6. Hamuru alın ve uzun şeridi ovalayın, ortadan ikiye bölün, bir tabağa koyun ve yapışmasını önlemek için üzerine kuru un serpin.
7. Bir parça hamur alın ve makasla kesmeye başlayın. Lekelenmekten korkuyorsanız, makasın üzerine kuru un serpebilirsiniz. Uzun erişteler de una batırılabilir. Daireler halinde kesin.
8. Bu, bir parça hamur kestikten sonra yapılır.
9. Hepsi kesildi.
10. Tencereyi kaldırın, biraz yemeklik yağ dökün, yeşil soğanı, zencefili ve havucu ekleyip karıştırın.
11. Domates parçaları da tavada karıştırılarak kızartılır.
12. Domatesleri karıştırın ve yaklaşık iki kase su ile meyve suyuna su ekleyin. Az miktarda pişirme şarabı dökün.
13. Erişteleri yüksek ateşte kaynatın.
14. Yaklaşık iki dakika pişirdikten sonra rendelenmiş salatalığı ve yumurta kabuğunu ekleyin, biraz tuz ve karabiber serpin. Yarım dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
15. Bir kaseye koyun ve yemesi için birkaç kişniş yaprağı koyun.
16. Bitmiş resim.
