g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik Shanxi Kızarmış Erişte - Yemeği

Patlıcan 300 gram gıdanın tofu'ya oranla Gıda fasulyesine göre 100 gram 50 gram ıslatılmış yosun 50 gram erişte orta miktarda sebze orta gram yemek patates 150 gram görece gram gıda pişmiş kızarmış et 150 gram tuz orta soya sosu orta derecede sirke orta miktarda tavuk yemi tavuk Doğru miktarda toz, ev yapımı domates sosu, doğru miktarda soğan, zencefil, sarımsak, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda yemek

1. Patlıcanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, fasulye filizlerini yıkayın ve köklerini çıkarın, tofuyu küçük parçalara ayırın, patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin, tozu çıkarmak ve suyu çıkarmak için soğuk suda bekletin, yosun şeritlerini ıslatın ve saçı durulayın.

2. Tüm baharatlar

3. Tavayı ısıtın, kokulu hale getirmek için soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin (pişirme için normalden daha fazla yağ ekleyin)

4. Patlıcanı tavaya koyun, yağı emdirilir, bir süre kavurmaya devam edin, patlıcanın içindeki yağ tekrar dışarı çıkacaktır. Çok fazla ateş yakma

5. Patatesleri ve fasulye filizlerini ekleyin ve kızartın

6. Bu sırada, pişmiş domuz eti haşlanmış tohumları koyun, yüksek ateşte bir süre kavurun, ev yapımı domates sosu ekleyin, biraz tuz ve soya sosu ekleyin

7. Yosun ve tofu ekleyin

8. Son olarak, biraz sıcak su ile yıkanmış erişte ekleyin

9. Örtün ve iki veya üç dakika pişirin

10. Erişte de yumuşatılır

11. Tavuk tozunu ekleyin, küçük yeşil sebze parçalarını serpin, eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkarın

12. Bu kızarmış yapışkan pirinç yemeği

13. Unu su ile bir topak haline getirin

14. Ellerinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından yumuşatmak için tekrar yoğurun.

15. Hamuru bir daire haline getirmek için oklava kullanın

16. Daha sonra erişteleri oklava şeklinde yuvarlayın ve iki elinizle oklavayı erişte ile döndürmek için itin, bir süre sonra erişteleri açın ve eriştelerin yapışmasını önlemek için erişte üzerine biraz mısır unu serpin. . Tekrar katlayın ve hamur yaprağına bir ila iki milimetre kalınlığında bakın.

17. Hamuru ihtiyacınız olan kalınlıkta açın

18. Erişteleri ihtiyacınız olan genişlikte kesin

19. Böylece erişteler hazır

20. Erişteleri önceden hazırlanmış kaynar su kabına koyun.

21. Tencereyi tekrar kaynatın, bir süre kaynatın ve biraz soğuk su ekleyin ve ardından tencereyi kaynatın ve erişteler neredeyse pişer

22. Erişteleri pişirin ve hazırlanan sirke ve su sosu kasesine aktarın (erişte kasesi tavuk tozu, sirke, soya sosu, kişniş ve susam yağı içerir)

23. Erişteleri bir kaseye koyun ve ardından resim 12'de bulunan kavrulmuş haşlanmış sebzelerden iki kaşık erişte üzerine koyun. Eşit olarak tadabilirsin