Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
İlk kez kızarmış soya fasulyesi eriştesi yediğimde, TT Amerika Birleşik Devletleri'nden çıkmak üzereyken. Beni evde yemek yemeye davet etti ve Pekinlilerin sık sık evde yaptıkları bir erişte yemeği yapacağını söyledi. O gece acele etmesine rağmen TT, kızarmış eriştesinin başarısız olduğunu söyledi, ancak fasulyeyle pişirilmiş kokulu ve zengin erişteler bende derin bir etki bıraktı. İki gün önce Huang Lei, Weibo'da Duomei için kavrulmuş soya fasulyesi eriştesini yayınladı. Oburum hemen bağlandı, bu yüzden kuzeydeki birkaç arkadaştan daha ayrıntılı yöntemler istedi. Bugün, yardım edemedim ama yapamadım. Kendi kendine çalışma ~ Etki gerçekten iyi ~ Otantik kavrulmuş soya fasulyesi eriştesine kıyasla ne kadar kötü olduğunu bilmesem de LG böyle söyledi, memnunum ~ Haha ~ Sonuçta benimle karşılaştırıldığında, o, kuzeyli bir yerlisi, hala Makarnada daha çok söz söyleyin ~ Haha Fasulye lorlu erişte yapmak ilk kez ve soya peyniri erişte yemek için ikinci kez. Lütfen onları parçalayın ve bazı hatalardan bahsedin ~ Sanırım hala iyileştirmek için yerim var ~ Haha Keçiboynuzu 200 g domuz eti 200 g Arpacık soğanı 1 Sarımsak 2 parça zencefil 1 soya sosu 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) Soya sosu 1 çay kaşığı (çay kaşığı) Şarap pişirme 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı Beyaz biber 1/2 çay kaşığı Yüksek glütenli un 1,5 bardak (fincan) Yumurta 1 parça tuz 1/4 çay kaşığı Su Doğru miktar Yemek yagı Su ve susam yağı Doğru miktar
Aşama 1
Fasulyeleri yıkayın, tendonları çıkarın, baş ve kuyruğu çıkarın ve bölümlere ayırın; domuz eti dilimleyin, yağı saklayın ve yağsız eti pişirme şarap, biber ve biraz soya sosu ile marine edin; soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
Adım 2
Yüksek glüten ununa yumurta ve tuz ekleyin, tekrar yoğurun ve daha sert bir hamur haline getirmek için uygun miktarda su ekleyin, sıkılmış nemli bir bezle örtün ve 30 dakika uyandırın.
Aşama 3
Hamuru birkaç kez pürüzsüz erişte haline getirmek için manuel bir erişte makinesi kullanın, ardından dar dişlilerle ince erişte şeklinde kesin, biraz kuru un ekleyin, sallayın ve yayın.
4. adım
Tavaya biraz yemeklik yağ koyun, yağı kızartmak için yağ dilimleri ekleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, et dilimlerini ekleyin ve kızartın.
Adım 5
Fasulyeleri ekleyin, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve tuzu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Malzemeleri tencereye daldırmak için bir kase su ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir kase çorba alın.
7. Adım
Taze erişteleri eşit şekilde keçiboynuzu dilimlerine yayın, tencereyi örtün ve orta ateşte pişirin.
8. Adım
Bir süre sonra kapağı açın, erişteleri parçalamak için yemek çubuklarını kullanın ve ardından eriştelerin üzerine eşit miktarda bir kaşık çorba koyun. Erişte yumuşayıp pişene ve çorba kuruyana kadar bu işlemi tekrarlayın.
9. Adım
Son olarak biraz susam yağı dökün ve servis için iyice karıştırın. Kızarmış Erişte
önceki
