Bıçakla kesilmiş fasulye ezmesi ruloları 1 Bir parça erişte yağı yapın, önceden buzdolabından çıkarın, soğuk suda ıslatın, çubuklarla karıştırın ve ardından un ekleyin.
2 Uygun miktarda su ekleyin ve hamur haline getirin.
3 Yoğurulan hamur oda sıcaklığında 8 saat fermente edilir ve ekşi kokarsa hazır hale gelir.
4 Hazırlanan hamurun üzerine uygun miktarda karbonat serpin, karbonatı eritmek için az miktarda sıcak su dökün, beş dakika daha yoğurun ve beş dakika kabarmaya bırakın.
5 Yoğurulmuş hamuru büyük parçalara ayırın.
6 Fasulye hamurunu eşit olarak yayın.
7 Toplayın.
8 Haddelenmiş şeritler.
9 Küçük parçalar halinde kesin.
10 Biraz gerin.
11 İkiye katlayın.
12 erişte.
13 Sepetin üzerine bir kat yağ sürün ve fasulye ezmesi rulolarını eşit şekilde koyun.
14 Kaynattıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
