Kanola ve Mantarlı Kızarmış Çörek - Yemeği
1. Erişte mayalama: 500 gram unu leğene dökün, 3_5 gram kabartma tozunu unu eritin, çubuklarla karıştırın ve elle yoğurun, üzerini kapatın ve erişte kabarana kadar iki saatten fazla bekletin.
2. Doldurmayı hazırlayın: kızarmış yumurta
3. Kıyılmış kolza tohumu ve kızartılmış, shiitake mantarları ve doğranmış ve kızartılmış mantar
4. Kızartılan yemekleri karıştırın, tuz, MSG ve susam yağı ekleyin.
5. Erişteleri küçük porsiyonlara bölün
6. Çörek yapın
7. Kalın tabanlı tavayı ısıtın, her yere eşit miktarda yağ ekleyin
8. Yağ ısındıktan sonra çörekleri tencereye koyun
9. Yarım kase sıcak su, buharda pişirilmiş çöreğin yarısını kapatın.
10. Su kuruduğunda, tencerede cızırtı sesi duyduğunuzda, orta topuzun altını açarak kızarma olup olmadığını kontrol edin ve tüm çörekler kahverengi olabilir.
