Kuru Sebzeler ve Kayısı ve Domuz Akciğer Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Domuz ciğeri
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kayısı, 100 gr, kuru lahana 100 gr
Kuru sebzeler, güney ve kuzey kayısı domuz akciğer çorbası 1 domuz akciğeri, her biri 5 yuan
2 Kayısı ve kuru sebzeler
3 Domuz ciğerlerini tekrar tekrar suyla en az 5 veya 6 kez yıkayın
4 Domuzun ciğerlerindeki ve soluk borusundaki köpüğü yıkamak için elle sıkın
5 Tencereye koyun ve domuz ciğerlerindeki köpüğün dışarı çıkması için tekrar pişirin
6 Suyu tekrar boşaltın (yaklaşık yarım saat)
7 Kurutulmuş lahana yarım saat suda bekletilir.Kurutma işlemi sırasında çok miktarda küçük kum olacak ve ıslatma işlemi sırasında küçük kum suya batacaktır.
Parçalara bölünmüş 8 domuz ciğeri
9 Bir süre kızartın
10 Kuru sebzeleri, güney ve kuzey kayısıları ekleyin
