Durian Kek Rulo - Yemeği
Yumurta sarısı ve beyaz proteini ayırın, yumurta akını susuz ve yağsız yumurta çırpıcıya koyun, yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
40 gram süt ve 40 gram mısır yağını dökün ve tamamen kaynaşana kadar karıştırın.
40 gram düşük glütenli unu eleyin ve toz parçacığı kalmayıncaya kadar Z şeklinde karıştırın.
Karıştırdıktan sonra durumu
Yumurta beyazlarını iki veya üç kez ekleyin ve kalan 30 gram ince şekeri yumuşayıncaya ve köpürene kadar ekleyin.Yumurtayı çırpıcıyı kanca ve tüy şekline getirin
Şekle çengel vur
Yumurta sarısı protein salçasını köpürtmemeye dikkat ederek karıştırın. 170 derecede 20 dakika pişirin
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın
Ters çevirin, kremayı yayın, bir kat durian eti sürün, yuvarlayın ve yarım saat buzdolabında saklayın.
