Yoğurtlu Kek - Yemeği
Salata yağını, yoğurdu ve yumurta sarısını bir leğene koyun, karıştırın ve emülsiyon haline getirin; elenmiş düşük toz ve süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin, büyük bir baloncuk yapmak için bir çırpma teli kullanın, beyaz şekerin üçte birini ekleyin, yukarıdaki resme yüksek veya orta hızda çırpın, ardından mısır nişastasını ekleyin, beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kalan beyaz şekeri ekleyin ve biraz sertleşene kadar çırpın.Son olarak yumurta beyazlarını düşük hızda ayırmak için çırpma teli kullanın.
Hem yumurta sarısı hamurunu hem de çırpılmış yumurta beyazlarını karıştırın, ancak yumurta beyazlarının köpüklerinin bozulmasını veya düşük unlu glütenini önlemek için uzun süre karıştırmayın.
Kalıba dökün, kalıbı iki kez sallayın, büyük bir baloncuğu, 30 litrelik fırını, 30 dakika boyunca 157 derece, orta veya alt orta tabakayı sallayın, fırını önceden ısıtın
Pişirdikten sonra ısınana kadar kurumasını bekleyin, krem şantiyi sertçe çırpın, yuvarlayın, buzdolabına koyun ve iki saat sonra servis yapın.
