g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Ballı Çörek - Yemeği

Süt 220 gram Soya fasulyesi yağı 100 gram Düşük glütenli un 220 gram Matcha tozu 20 gram Mısır unu 40 gram yumurta sarısı 220 gram Yumurta akı 400 gram Şeker 250 gram tuz 2 gram Tartar kremi 4 gram Bal fasulyesi 50 gram

1: Önce malzemeleri tartın, saf süt ve soya yağı karıştırın

2: Yumurta sarılarını çırpın ve 1 adımlık karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Daha sonra az toz, kibrit tozu, mısır ununu dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.

Şekilde gösterildiği gibi, iyice karıştırdıktan sonra hava kabarcıklarını ortadan kaldırmak için bir kenara koyun;

4. Yumurta akını, tuzu ve tartar tozunu birlikte miksere dökünüz,

Balık kabarcığı gibi olana kadar orta hıza (210) basın ve şekeri dökün (ilk kez) Şekeri yaklaşık 50 saniye arayla üç kez dökün;

Şekilde gösterildiği gibi ıslak köpüğü çırpın;

5: Yumurta akı hamurunun ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın ve iyice karıştırın (resimde)

6. Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazı hamurunun kalan üçte ikisine dökün ve S şeklinde veya aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın.

7. Bal fasulyelerini eşit bir şekilde fırın tepsisine yayın, hamurunu dökün ve düzleştirin Sıcaklık: yaklaşık 20 dakika boyunca üstte 180 ve daha düşük sıcaklıkta 150 (duruma göre her fırının sıcaklığı farklıdır) ve fırında pişirin.

Pişirdikten sonra, nihayet bazı sandviçleri (krema, tatlılar gibi) uygulamayı, rulo haline getirmeyi ve şekillendirmek için buzdolabına koymayı seçebilirsiniz;