Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 15g tuz 2g beyaz şeker 30g süt tozu 15g yüksek şekere toleranslı maya 4g süt 160g yumurta 40g siyah frenk üzümü 50g
Üzümlü örgü topuz nasıl yapılır 1 Pişirme makinesinin iç tenceresine 300 gram yüksek glütenli un tartın
2 Sırayla yumurta, süt, şeker, süt tozu, maya ve mısır yağı ekleyin
3 Erişteleri şef makinesinin ikinci viteste 15 dakika yoğurun
4 Nemli bir bezle örtün ve mayalanması için pencere pervazına koyun.
5 siyah kuş üzümü, temizleyip bir kenara koyun
6 Hamur 3 katı büyüklüğünde fermente edilmelidir.
7 Hamuru pişirme makinesinin iç tenceresinden çıkarın, elektronik bir tartı kullanarak altı eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin
8 Rahatladığında, hamuru pasta şeklinde açın ve bir tarafına kuru üzüm koyun
9 Sonra sarın, contayı iyice sıkıştırdığınızdan emin olun.
10 Altısı da bu şekilde sarılır ve 3 dakika dinlenin
11 Sonra tekrar ovalayın
12 Her üçünü bir araya getirin
13 Üç tel halinde örün, üst ve alt eklemleri sıkıca sıkıştırın
14 İki bükümü dokuduktan sonra, iki kez streç filmle örtün
15 Örgünün iki kat daha büyük olduğunu görmek, ikinci saçın iyi olduğu anlamına gelir.
16 Yumurtanın tamamını yüzeye eşit şekilde fırçalayın
17180 adet önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.Rengi iyi olunca alüminyum folyo ile kapatın
18 Zaman dolar dolmaz soğumaya bırakın
-
- Çift Mantarlı ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Kurbağa çantası
-
- Hakka Sanjidi Çorbası
-
- Tatlı Patates Mısırlı Kek
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Fasulye ezmesi
-
- Bunny Fondan Kurabiye
-
- et suyu
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Balkabağı Kurabiyeleri
-
- Soğanlı kızarmış erişte
-
- Siyah çay kepekli yumuşak Avrupa
