Barbekü tadı - Yemeği
O gün çocuk bana şöyle dedi: Anne, yaptığın bisküvilerin çoğu tatlı. Dışarıda satılan şişirilmiş yiyeceklerin çoğu tuzlu ve yeşil soğan ve sarımsak yok. Hepsi lezzetli. I Tamamen abur cubur olduğunu bildiğim için yemiyorum Anne, yeşil soğan ve sarımsaksız şişirilmiş yiyecek gibi tadı olan küçük bisküviler yapabilir misin? Kızım 2016 Bahar Şenliği'nden sonra dokuz yaşında olacak. Ona çocukluğundan beri "abur cubur sağlığa zararlı" kavramını öğrettim. Etkisi iyi gibi görünüyor, ancak benim için büyüyen bir zorluk, çünkü Ayrıca "anne her şeyi yapabilir" konseptine sahip, ne yazık ki! Kendinizi "iyi bir anne" konumuna koyun ve kendinizi sürekli olarak çocuklarınızla büyümeye teşvik etmelisiniz. Çocukların damak zevklerine hitap etmek için, aynı zamanda farklı bir tada sahip bir atıştırmalık olan bu barbekü aromalı küçük çıtır geliştirildi. Mısır yağı 35 g toz biber 1/4 çay kaşığı Tereyağı 50 gram Toz şeker 10 g tuz 1,5 g Barbekü Baharat Tozu 1/2 çay kaşığı Su 35 g Düşük glütenli un 140 g Pişmiş siyah susam 8 g
Aşama 1
Mısır yağı pişince dumanı görünce ateşi söndürün.Ateşten çıktıktan sonra biber tozunu ilave edin.Yağın sıcaklığı biber tozunun çabuk pişmesini sağlar.Ateşten hemen uzaklaştırmamaya dikkat edin.Yağ sıcaklığı çok yüksekse biber tozu püre olur .
Adım 2
Yanmış mısır yağını soğumaya bırakın. Yumuşatmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin, beğendiğiniz pudra şekeri, tuz ve barbekü baharat tozunu ekleyin Düşük devirde açın ve ince ve eşit bir şekle gönderin.
Aşama 3
Yanmış biber mısır yağını her seferinde tamamen homojen hale gelene kadar üç kez ekleyin ve ardından hepsi eklenene kadar bir sonraki sefer ekleyin. Şu anda sunulan durum zayıfladı ve yumuşadı ve çizgiler neredeyse kayboldu.
4. adım
Üç kez tekrar su ekleyin ve bir dahaki sefere ekleyin.Suyu ekledikten sonra, ince yağ ve katı yağlar incelmeye değil, yavaş yavaş ince ve net çizgiler belirmeye başlar.
Adım 5
Düşük glütenli unu eleyin, siyah susam tohumlarını ekleyin, alttan döndürme karıştırma tekniği kullanın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın ve ekşi karıştırma kullanmayın, yağ ve su gönderildikten sonra emülsifiye ve kabarık halini yok eder ve son tadı sertleşir.
6. Adım
Karıştırıldıktan sonra hamur nemli ve kabarıktır.
7. Adım
Biye ağzını krema poşetinin ön ucuna yerleştirin ve çıt çıt, orta boy 12 diş kullandım. Sonra krema poşetini geniş ağızlı bir kaba koyun, böylece hamuru koymak daha uygun olur.
8. Adım
Fırını önceden 180 ° C ve 160 ° C'ye ısıtın. İstediğiniz şekli istediğiniz şekilde sıkın.Siham tohumları olduğu için düzensiz ekstrüzyon olacaktır ki bu normaldir. Boyut olarak tutarlı olmaya çalışın. Sıktıktan sonra fırın neredeyse önceden ısıtılır, orta tabakaya konur ve yaklaşık 13 dakika pişirilir. Sıktığım bisküvilerin boyutuna ve sayısına göre zaman esnek oluyor, küçük sıkıyorum yani 13 dakika yeterli oluyor. On dakika sonra gözleme dikkat edin, alt çemberin rengi ve üst desen kaybolacaktır.
9. Adım
Özel bir tuzlu barbekü atıştırmalığı. Gerçekten çıtır, şişirilmiş yiyeceklerden daha az çıtır değil! Kızı, tam da istediği şeyin lezzetli olduğunu söyledi! ^ _ ^
