Alev karides - Yemeği
"Bu yemek şeften öğrenildi. Tencerede yanan karidesleri görmek sürpriz oldu. Karides şarap bakımından zengin ve yemekler renkli." Malzemeler
- Karidesler 12
- Likör 10 g + 5 g
- tuz Doğru miktar
- yeşil biber 10 gram
- kırmızı biber 10 gram
- soğan 15 gram
- soya sosu 4 gram
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karidesleri yıkadıktan sonra, karides başındaki bıyıkları, kuyrukları, karides pençelerini ve dikenleri makasla kesin ve karidesin bağırsaklarını ayırmak için sırtından küçük bir kesi yapın.
-
2 Hammadde: karides, mor soğan, kırmızı biber, yeşil biber.
-
3 Karidesleri tuz ve beyaz şarapla (10 gr) alın ve 10 dakika marine edin.
-
4 Soğan küçük parçalar halinde, kırmızıbiber ve yeşilbiber küçük parçalar halinde doğranmış
-
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, biraz yağ ekleyin, soğan ekleyin ve aromayı karıştırın.
-
6 Büyük ateş, tencerenin sıcaklığı yavaş yavaş yükselir, yüksek sıcaklığın etkisi altında hızla marine edilmiş karidesin içine dökülür, likör tencerede yanar, korkmayın, alkol buharlaşır ve ateş doğal olarak söner. (Yanan anın fotoğrafını çekmek istedim ama başarısız oldum. İlk alev hızla yanıyor ve ikinci alev daha açık renkte)
-
7 Alev söndükten sonra karidesleri karıştırın.
-
8 Biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
-
9 İkinci kez, uzun saplı bir kaşıkla bir kaşık dolusu beyaz şarabı (5 gram) alıp içine dökün. Eylem hızlı olmalı ve ellerinizi yakmamalı. (Alev o kadar hızlı yandı ki fotoğraf çekmeden söndü)
-
10Son olarak yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
-
11 bitmiş ürün.
İpuçları
Seçilen likör yüksek olmalı ve işlem sırasında aksiyon hızlı olmalıdır Likör ikinci kez döküldüğünde uzun saplı demir veya paslanmaz çelik bir kaşık bulabilir, böylece ellerinizin yanması konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Korkarsanız, bırakın kocanız sizi korumak için hazır olsun. Tavada Soslu Kaju Tavuğu
önceki
Domates çırpılmış yumurta
Sonraki
