Tavuk butları ve yıldız anason arpacık soğanı bir tencerede 6.7 dakika pişene kadar pişirilir.
Cilde tuz sürün
maltoz
Sıcak suyla karıştırın ve bir kaşık beyaz sirke ekleyin
Bir kap alın Sichuan'da pişirilmiş tavuk butlarını dökün ve eşit olana kadar tekrarlayın
En az 12 saat serin bir yerde asın
Fırına koyun ve 15-20 dakika 180 derecede pişirin
Çıtır etli