Ev yapımı hamur tatlısı sarmalayıcıları - Yemeği
110 kaynamış suya 250 gram un ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın.
Daha sonra 250 gram un ve tuzu ekledikten sonra 100 gram su ekleyip yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
Hamuru hamur haline getirin Bu sırada hamur nispeten serttir ve bir süre sonra daha yumuşak olacaktır, bu nedenle kullanımı kolaydır.
Hamur 4 porsiyona bölünür ve hamur, erişte presleme makinesi ile (sonuncusu erişte presleme makinesi ile 4 kademede preslenen kalınlıktır) hamur kabuğunun kalınlığına kadar preslenir ve daha sonra hamur kabuğu bir kalıpla bastırılır. Kalanlar hamur haline getirilmeye devam edilir ve bir hamur tabakasına bastırılır ve ardından hamur tatlısı ambalajı bir kalıpla preslenir. İşlemi tekrarlayın.
Börek sarmalayıcılarının preslenmesi için kalıp, yaklaşık 7,4 cm çapında, alttan üçüncü en büyük kalıptır.
Bu tarif yaklaşık 76-78 hamur tatlısı sarmalayıcı üretebilir.
Ayrıca bir erişte makinesi kullanmadan hamuru uzun şeritler halinde yoğurabilir ve ardından hamuru tek tip bir boyutta kesebilirsiniz.
Elle yuvarlayarak eşit büyüklükte hamur tatlısı derileri hazırlayın (resimleri internetten ödünç alın)
