Baharatlı Güveç Tavuk Kanadı - Yemeği
Ana malzemeler
- Tavuk kanadı 10
- Patates 1 parça
- Sıcak ve ekşi doğranmış turp 15 gram
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yer fıstığı Doğru miktar
- şeker 1 çay kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
- Likör 1 çay kaşığı
- Pixian Douban 2 kaşık
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk kanatlarını yıka ve arkada üç kez eriterek lezzetli hale getir.
-
2 Bir kase tavuk kanadına bir çay kaşığı tuz, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, 1 tatlı kaşığı beyaz şarap koyun
-
3 Tencereye yağ koymayın, tavuk derisini tencerenin dibine koyun ve yağı kısık ateşte yavaşça kızartın.
-
4 Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ters çevirin Arka tarafı da altın kahverenginde kızartılır Bu sırada tavadan çok fazla yağ sızmıştır.
-
5 Tavuk kanatlarını çıkarın, kavurma yağını tavaya dökmeyin, doğruca dilimlenmiş patates cipsi gibi koyun ve biraz yanmış altın kahverengi ile karıştırın.
-
6 Tencereye biraz baz yağı dökün, biberi ekleyin ve aromayı kısık ateşte yavaşça pişirin.
-
7 Kuru kırmızı biber, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri ekleyin, karıştırın ve ardından Pixian Douban ekleyin.
-
8 Kızartılmış tavuk kanatlarını dökün ve lezzet verene kadar kavurun.
-
9 Patates kızartmasını dökün ve şeker ekleyin.
-
10Son olarak sıcak ve ekşi doğranmış turp ekleyin ve kızartın, üzerine beyaz susam ve doğranmış fıstık serpin.
İpuçları
1. Tavuk kanatlarını kızartırken yağ eklemenize gerek yoktur.Tavuk kanatlarını kızarttıktan sonra tavadan çok fazla yağ sızacaktır. 2. Aromayı daha iyi pişirmek için önce biberleri soğutma yağına koyun. 3. Sıcak ve doğranmış ekşi turp yoksa bırakabilirsiniz. Lahana Turşusu Patates
önceki
Tatlı ve ekşi Çin tarifi
Sonraki
