Esmer Şekerli ve Kırmızı Hurmalı Muffin Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tereyağı, parmaklarınızla parmak izleri yapmak için oda sıcaklığında yumuşatılır.
2. Pudra şekeri, esmer şeker, tuz ve tereyağını karıştırın.
3. Kuru toz kalmayana kadar karıştırmak için bir spatula kullanın.
4. Tereyağı hacmi genişleyip hafifçe beyaza dönene kadar düşük hızda çırpmak için elde tutulan elektrikli bir çırpma teli kullanın.
5. Yumurta karışımına limon suyu ekleyin.
6. Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde tereyağına ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
7. Yumurta sıvısı her eklendiğinde eşit şekilde karıştırın ve ekleme tamamlanana kadar tekrar ekleyin.
8. Düşük glütenli unu ve alüminyum içermeyen kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın.
9. Düşük glütenli unun üçte birini kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Sütün yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
11. 9 ~ 10 arasındaki adımları tekrarlayın. Unu üçe, sütü ikiye bölün, dönüşümlü olarak ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Kek hamurunu krema poşetine koyun ve kek tepsisine sıkın.
13. Tek tek sıkın ve küp küp doğranmış kırmızı hurmaları ekleyin.
14. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 180 derecede yaklaşık 24 dakika pişirin. Folyo yarıya kadar damgalanmalıdır.
15. Dışarı çık, güzel mantar kafa ~
16. Kesilen doku hassastır ~
17. Bitmiş çizim
