Kakao Reçeli Kek Rulo - Yemeği
1. Yumurta sarısını ve yumurta akını ayrı olarak kaba koyun (yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır)
2. Şekerin yarısını daha sonra kullanmak üzere yumurta sarısına, mısır yağına ve süte ekleyin.
3. Üç farklı tozu eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
4. Yumurta beyazına beyaz sirke ekleyin, düşük dereceli bir çırpma teli ile köpürtmeye başlayın, orta aralığı başlatmak için biraz şeker ekleyin (ayrıca beyaz şeker ekleyin) ve kabarana kadar karıştırın, ikinci beyaz şekeri ekleyin
5. Yüksek dereceli çırpma teli başlatın ve köpürtmek için çırpın, üçüncü şekeri ekleyin ve kuru ve kabarık hale gelene kadar çırpmaya devam edin
6. Düşük vitese çevirin ve birkaç saniye tükenmesine izin verin, çırpıcıyı kaldırın ve beze keskin köşelere sahip ve damlama yapmıyor
7. Çırpıcıyı düşük vitese koyun ve yumurta sarısını eşit şekilde kırmak için birkaç saniye çalıştırın
8. Tozu eleyin, kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırmak için çırpma teli (açık değil) kullanmaya devam edin
9. Kabın çevresini temizlemek için bir spatula kullanın ve pürüzsüzleştirmek için eşit şekilde karıştırın.
10. Bezein üçte birini ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın (aynı zamanda fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın)
11. Sonra kalan tüm beze ekleyin ve aynı şekilde eşit şekilde karıştırın
12. Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, düzeltin ve birkaç kez hafifçe sallayın.
13. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 20 dakika 160 derecede pişirin
14. Çıkardıktan sonra üzerini bir tabaka yağlanmış kağıtla örtün ve ters çevirin
15. Üzerindeki yağlı kağıdı çıkarın ve soğumaya bırakın
16. Bir kat reçel sürün
17. Bir oklava yardımıyla keki rulo haline getirirken yağlı kağıdı yuvarlayın
18. 1 saat sonra şekli ayarlayın, uygun parçalara kesin
19. Bitmiş çizim
