g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Balığı Çorbası - Yemeği

"Yaz aylarında iştah yoktur. İştah açıcı, basit ve yapımı kolay çorbalar kesinlikle kabul edilir. Dalağı ve mideyi beslemek için biraz kalın çorba içmek, biraz terlemek, vücuttaki havalandırmayı uzaklaştırabilir ve üşütmek kolay değildir. Kırmızı Yetenekli insanların çok iştahı vardır. Kırmızı yağla dolu bir tencere herkes için kabul edilemez, ancak domatesler popüler ve ucuzdur, bu nedenle iyi yemekler yapmak için onu tam olarak kullanın ve kendinizi ve ailenizi içten dışa bırakın Sağlıklı ve güzel. Domates çorbası içmek çok tatsızdır.Genellikle balık köftesi ve köfte ile eşleştirilir. Lezzetli ve besleyicidir.Kırmızı çorba tenceresi insanı anında gençleştirir. Yetişkinler yedikten sonra et yetiştirmez, ancak çocuklar iştah açar. . Balık eti Bugün kullandığım wujiang balığı, küçük dikenleri ve kalın eti nedeniyle kedi başına sadece 7 yuan. Daha önce dışarıda balıklı güveç yedim ve wujiang balığı sipariş etmenin maliyeti en az 78 yuan idi, bu yüzden her zaman asil bir ürün olduğunu düşündüm, ancak bu kadar ucuz olmasını beklemiyordum. Öyleyse açgözlü olmak için neden daha fazla para harcamalıyız! " Malzemeler

Wujiang balığı 500 g
Büyük domates 6
Yumurta akı 1 parça

Aksesuarlar

zencefil 1 parça
Yeşil soğanlar 1 aşama
tuz 3 gram
Beyaz biber 2 gram
soğuk su 20 gram
nişasta 30 g
sıvı yağ bir miktar
Frenk soğanı 2 ağaç

Işık Damak zevki
pişirmek Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze balık eti ve büyük domatesler hazır; domatesler pembe renktedir ve suyu elastiktir.Kullandığım balık, yumuşak ve kemiksiz wujiang balığıdır. Güveç dışında özellikle balık köftesi için uygundur; diğer kemikler de kullanılabilir Daha az hassas balık;
2 Balık eti, derisini çıkarın ve 2 cm balık parçalarını kesin;
3 Domatesleri yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesin, derisi çıkarılıp çıkarılamaz.Eğer deri soyulmuşsa, önce üstünden bir çapraz bıçak kesip daha sonra deriyi kolayca yırtmak için 30 saniye kaynar suda kaynatın;
Taze zencefili ince dilimler halinde, yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve yaklaşık 50 gram soğuk su ile ıslatın.Sadece 20 gram kullanın, bir yumurta akı, tuz ve beyaz biber;
5 Çok fazla balık eti vardır, bunları ayrı ayrı püre haline getirmek için iki parça halinde pişirme makinesine koyun; ilk kez çamur dökülür, sonra balığın diğer yarısını koyun, tuz ve beyaz biberi aynı anda çırpın;
6 İlk kez çırpılmış balık ezmesini pişirme kabına dökün, yumurta akını ve yaklaşık 20 gram yeşil soğanı ve zencefil suyunu tencereye koyun, 2. vitese başlayın, böylece sıvı ve balık ezmesi tamamen karışsın;
7 Yumurta akı yaklaşık 45 gram artı 20 gram yeşil soğan ve zencefil suyu ağırlığındadır.Balık hamurunun su içeriği nispeten fazladır.İki tedavi yöntemi vardır.Birincisi yumurta akının kullanımını azaltmaktır, böylece balık ezmesi karıştırılıp dövüldükten sonra doğal olarak güçlendirilebilir; İkincisi, balık ezmesinin viskozitesini arttırmak için 30 gram mısır nişastası eklemektir;
8 Kaynayan tencereye biraz yağ dökün, domatesleri karıştırarak kavurup kalın bir çorba yapın, biraz sıcak su dökün ve kaynatın;
9 Yeterli miktarda balık çamuru alın, ellerinizi soğuk suya daldırın, balık çamurunu ellerinizin arasına dökün, yuvarlak balık toplarına dökün;
10 Domates çorbası kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirip haşlayın.Tüm balık toplarını domates çorbasına koyun ve tüm balık topları suda yüzene kadar orta ateşte çevirin.Uygun miktarda tuz ve doğranmış yeşil soğanları serpin. ateş.
11Tomato balığı top çorbası, hafif, iştah açıcı, az yağlı ve iştahlı!

İpuçları

1. Domates balıklarını soğuk içmeyin, sıcakken içirin Balık topları da yumuşak ve biraz tatlıdır Tatlılık balığın kendisinden gelir; 2. Balık etinin su emme kapasitesi zayıftır ve yumurta akı farklı olduğundan soğuk suya koymayın, koyup koymayacağınıza karar vermek balık çamurunun durumuna bağlıdır. Balık ezmesi çok inceyse, balık köftelerinin tencerede dağılmaması için balığın yumuşamasını sağlamak için biraz nişasta ekleyebilirsiniz; 3. Balık köftelerinin daha güzel kokulu olmasını istiyorsanız, balığın daha beyaz ve daha güzel kokulu olması için biraz yağlı domuz eti ekleyebilir, ancak daha az yağ hesaba katarsanız bırakabilirsiniz.

Kızarmış Mantarı Karıştırın

Çocuk sevgisi patates kızartması