Otantik Kore Kızarmış Erişte - Yemeği
Domuz eti, turp, soğan, kabak ve patatesi aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin. (Yaklaşık 1/2 inç). Salatalığı filamentler halinde kesin, buzlu suyla durulayın, streç filmle örtün ve taze saklama dolabına koyun.
Tavayı ısıtın, yağı ısıtın, domuz göbeğini dökün, orta ila düşük ateşte kızartın. Et kızardıktan sonra yağı tavadan dökün.
Doğranmış turpun içine dökün ve bir dakika karıştırın. Sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve bir dakika kavurun. Doğranmış soğanı ve kabağı dökün ve kavurmaya devam edin.
Malzemeler hafifçe kızarıncaya kadar kızartın, 2 çay kaşığı bitkisel yağ ve bir yemek kaşığı siyah fasulye ezmesini dökün, ocağı kapatın ve eşit şekilde kızartın. Ardından 2 bardak su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.
Küçük bir kap alın, iki çay kaşığı patates nişastası, 1/4 bardak su ve bir çay kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Tencere içindeki meyve suyunun yarı kuru olduğunu görünce ayarlanan suyu karıştırarak dökün. Karıştırırken 1 tatlı kaşığı susam yağı dökün ve karıştırın.
Sos kalınlaştığında servis yapın. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin. Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için yemek çubuklarıyla sürekli karıştırın. Su iki kez kaynatıldıktan sonra bir bardak soğuk su ilave edilir. Su tekrar kaynayınca bir tane çıkarıp tadın, eriştede beyaz çekirdek yoksa pişirilir, aksi takdirde soğuk su dökülür ve suyun kaynaması beklenir. Pişmiş erişteleri büyük bir kaseye aktarın ve musluk suyu veya saf su ile durulayın. Erişte artık yapışkan olmadığında suyu boşaltın ve uygun bir kaba aktarın.
Erişteleri yere sürün, hazırladığınız kızarmış sosu dökün, üzerine salatalık parçalarını koyun ve servis yapın!
Bazı ot arkadaşları bana erişte sosu markasını sordu, işte bu
Bu da işe yarar
Yiyecek değişim grubu (tarama kodu tarama kodu), herkes deneyimleri tartışmak ve paylaşmak için katılabilir. Soruları zamanında cevaplayacağım. Aynı zamanda öğrenmek istediğiniz bir tarifiniz varsa grup içerisinde de bana sorabilirsiniz. WeChat Kimliğim: Verademeishiriji
