g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Ruloları - Yemeği

Malzemeler

100 gram

Yüksek glüten unu 1

20 g

Yüksek glüten unu 2

250 g

Düşük glütenli un

35 g

tuz

6 g

Pudra şekeri

30 g

Yumurta

60 g

Süt

80 g

Tereyağı

35 g

Maya

5 g

Takviyeler, frenk soğanı, et ipi, salata sosu, beyaz susam

Domuz ipi ruloları nasıl yapılır 1 Önce çorbayı yapın, 100 gr su ve 20 gr yüksek unu karıştırın ve 65 dereceye kadar ısıtın Karıştırırken çizgiler görünür.Plastik sargı ile kapatın ve oda sıcaklığına soğutun.

2 Tereyağı dışındaki diğer malzemeleri önce sıvı, sonra katı sırayla ekmek kovasına koyun.

3 Mayayı unun üstüne daire şeklinde koyun, yoğurma fonksiyonunu açın ve noodle, pişmiş beyaz susam, doğranmış yeşil soğan, salata sosu, domuz ipi, uygun miktarda yoğururken dekorasyon malzemelerini hazırlayın.

4 İlk yoğurmadan sonra tereyağı ekleyin ve ardından yoğurma programını yeniden başlatın İkinci yoğurma bittikten sonra, boyutu iki katına çıkarmak için temel fermantasyon yapılacaktır.

5 Hamuru çıkarın ve elle yoğurun, yuvarladıktan sonra streç film 15 dakika gevşeyecektir.

6 Hamuru fırın tepsisi ile aynı boyutta olacak şekilde yuvarlayın ve son fermantasyon için fırın tepsisine koyun.

7 Fermantasyon bittiğinde, yüzeye yumurta sıvısı sürün, üzerine pişmiş beyaz susam tohumları ve doğranmış frenk soğanı serpin. Fırının ortasında 15 dakika (kendi fırınınıza göre) 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin

8 Pişirdikten sonra hafifçe soğumaya bırakın, arka yüzüne bir kat salata sosu sürün, domuz ipi serpin, bıçakla birkaç kesim yapın ve kesmeyin (rulo kek yöntemi)