g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Patates Muslu Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Düşük toz

30 g

kakao tozu

5 g

Beyaz şeker

30 g

Sebze yağı

20 g

Tatlı patates püresi

200 g

Süt

200 g

Hafif krema

150 g

şeker

20 g

Jelatin tabletler

1.5 tablet

saf su

150 g

şeker

10 g

Jelatin tozu

10 g

Aksesuarlar: tuzlu kiraz çiçekleri

Tatlı patates muslu kek nasıl yapılır 1 Altı inçlik yuvarlak kakaolu şifon kek yapın İki yumurta sarısını bir kaba koyun, 10 gram şeker ekleyin ve karıştırın, sonra su ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Düşük un ve kakao tozunu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

22 yumurta akını yağsız ve susuz bir kaba koyun, bir seferde 20 gram şeker ekleyin ve yumurta beyazları kuruyana ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, yani küçük keskin köşelerle dik durun.

3 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın.Köpükten kaçınmak için daire yapmayın.Sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit olana kadar kesip karıştırmaya devam edin. Hafifçe sallayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika boyunca 150 derecede yukarı aşağı ısıtın.

4 Pişmiş keki baş aşağı sallayın, kekin soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın ve ortadan iki parçaya bölün.

5 Sütü 10 gram şekerle ısıtın (tatlılığı seviyorsanız ekleyebilirsiniz), tatlı patates püresini ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve eleyin.

610 gram çırpılmış krema ve şeker ekleyin ve 6-7 dakikaya kadar geçirin.

7 Jelatin dilimlerini soğuk suda bekletin ve 20 gram su ekleyin.Su üzerinde ısıtın ve parçacıklar olmadan karıştırın.Sonra tatlı patates püresini ve süt sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından krem şanti ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, köpük sıvısı

8 Altı inçlik yuvarlak bir kalıbı dış tarafı kalay folyo ile sarın, altına bir parça kek koyun ve sıkıştırın, köpüğün yarısını dökün ve şekillendirmesi için 10 dakika dondurun.

9 Hafif şekilli kalıbı çıkarın ve bir parça kek daha koyun, köpüğün kalan yarısını dökün, üzerine kiraz çiçeklerini koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.

10 Hafif şekilli kalıbı çıkarın ve bir parça kek daha koyun, köpüğün kalan yarısını dökün, üzerine kiraz çiçeklerini koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.