Soğuk mantar - Yemeği
"Soğuk mantar, ev yapımı soğuk bir yemektir, ana malzemesi mantardır, biber, kişniş ve diğer malzemelerle karıştırılır. Ferahlatıcı ve lezzetlidir, besinler açısından zengindir, özellikle yaz tüketimi için uygundur." Malzemeler
- Taze Mantar 200 g
- kırmızı biber 3 adet
- Sarımsak 4 yaprak
- soya sosu 2 kaşık
- Darı sirkesi 1 yemek kaşığı
- sıvı yağ bir miktar
- Kişniş yaprakları bir miktar
- Beyaz susam 1 kaşık
- şeker 1 g
- tuz 3 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Taze mantarı 15 dakika suda bekletin ve mantar yüzeyindeki ekleri daha iyi çıkarmak için bir kaşık dolusu tuz serpin
-
2 biber halkalar halinde kesin, sarımsakları kesin ve bir kenara koyun
-
3 Darı sirkesi ve hafif soya sosu, tuz ve şekeri karıştırın, karıştırın ve bir kenara koyun.
-
4 Suyu kaynatın, kaynattıktan sonra mantarı ekleyin, 2 dakika haşlayın, çıkarın, süzün ve bir kenara koyun
-
5 Sıcak yağı yedek sarımsak ve acı biber halkalarına dökün
-
6 Sirke sosunu sarımsağın içine dökün ve pul biber halkalarında iyice karıştırın
-
7 Karışık sosu eşit şekilde mantarın üzerine dökün, biraz kişniş yaprağı ve beyaz susam serpin ve bitirdiniz
-
8 Bitmiş Takdir
Etli Jöle
önceki
