Suya daldırın
Tencerede, fazla yağı çıkarmak için tavuğu yaklaşık 3 dakika pişirin
Tavuğu buzlu suda soğutun
Tuz ve tavuk tozu, tüm malzemeleri başka bir tencereye koyun ve siyah kemikli tavuğu örtmek için su dökün.
Önce yüksek ateşte 30 dakika kaynatın, ardından orta-kısık ateşe ayarlayın ve 1 saat daha pişirin
Tat vermek için tuz ve tavuk tozu ekleyin