Ekşi Çorbalı Erişte - Yemeği
İştah açıcı ve hafif erişte çorbası. erişte 1 porsiyon Arpacık soğanı 1 kısa bölüm maydanoz 1 tuz Doğru miktar Pirinç sirkesi Doğru miktar soya sosu 1 çay kaşığı Tavuk Özü Doğru miktarda kaşık Susam yağı Yarım çay kaşığı
Yeşil soğanı ve kişnişi ince ince doğrayın.
Yarım kaşık tuz, biraz tavuk suyu, 1 kaşık soya sosu, 1,5 kaşık sirke ve yarım kaşık susam yağı ekleyin.
1 porsiyon erişte kaynayan bir tencerede pişirilir (genellikle 9'u olgunlaşır.)
Önce çorbayı erişte tenceresinde kaynar su ile yapın.
Pişmiş erişteleri demlenmiş çorbaya koyun. Bir kase kokulu ve ekşi erişte çorbası gayet iyi. (İçtikten sonra temel gıda maddesi olarak damak tadınıza göre biraz biber tozu koyabilirsiniz, çok ferahlatıcıdır.)
