Sıcak ve ekşi erişte çorbası - Yemeği
Doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, kurutulmuş biber erişte, beyaz susam tohumları hazırlayın
Kızarmış yumurta ile tava
Yumurtaların dışarıda biraz yanmış olduğunu görünce, içi hala yumuşaktır! Burada kullandığım zeytinyağı daha sağlıklı. Yumurtaları kızartırken kapağa iki kaşık su koyun, böylece yumurtalar yumuşayacaktır.
Tencereyi kaldırın ve ısıtmak için yağı koyun. Sıcak yağı hazırlanan kaseye dökün. (Buraya, büyük bir kaseye ince kıyılmış sarımsak, yeşil soğan, beyaz susam ve kırmızı biber noodle'ları koyun.) Hafif soya sosu ve pirinç sirkesi koyun. Bir tutam tuz ve şeker
Erişteleri bir tencerede hazırlayın.
Erişteleri yemek çubukları kopana kadar pişirin.
Erişteler buradan çıkarılır, lahana hazırladım, haşlayıp kenara koydum.
Güzel kokulu erişteler tamamlandı.
