Cevizli ekmek - Yemeği
"Dün süpermarkete gittim ve ekmek yapmak için büyük bir torba ceviz aldım. Son zamanlarda kahvaltı yapmayı seviyorum. Bir önceki gece yoğurdu yaptım. Sonra ekmeği yaptım. Ertesi sabah kalkmak için bekliyorum, ister iş ister iş olsun Evde. Kahvaltı yaparım. Yoğurt tüm gün canlılıkla eşleşir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- zeytin yağı 5 g
- Maya 3g
- Shimizu 120 g
- Şeker 15 g
- tuz 2 g
- Ceviz 60 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ceviz içi 140 derecede 5 dakika fırında kavrulur. Sonra ezin ve birkaç kez kesin.
-
2 Ekmek makinesine yüksek glütenli un ve maya koyun. Beyaz şeker. tuz. Shimizu.
-
3 Kıyılmış cevizleri ekleyin.
-
4 Karıştırma prosedürünü başlatın. 15 dakika sonra zeytinyağı ekleyin.
-
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Oda sıcaklığında fermente edin.
-
6 ila iki kat daha büyük.
-
7 Hamuru 6 parçaya bölün, düz olarak açın, uzun dilimler halinde açın ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
86'nın hepsini sırayla yapın, plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 50 dakika bekletin.
-
9 İki kat boyuta fermente edin.
-
10 Üzerinde üç çapraz kesim yapmak için bir bıçak kullanın.
-
11 Fırını önceden 140 derece ısıtın. Dağ ateşinde 20 dakika kızartın.
-
12 bitmiş ürün.
İpuçları
Ekmek keserken keskin bir bıçak kullanmak en iyisidir. Nazik olmak. Fırının sıcaklığı kendime göre ayarlandı, fırın ateşim çok büyük. Ceviz kavururken ısı çok yüksek olmamalıdır. Zaman çok uzun olamaz. Aksi takdirde yağlı kavrulmuş ceviz üretilecektir. Cevizler bir mutfak robotunda parçalanabilir, ancak yağdan kaçınmak için çok fazla kırılmamalıdır. Vigor kız patlıcan çantası
önceki
Fincan kızılcık ekmeği
Sonraki
