Zongtang Tso'nun Tavuğu (Baharatlı Tatlı ve Ekşi Tavuk) - Yemeği
Çin yemeklerinin denizaşırı ülkelerde popüler olan geliştirilmiş bir versiyonu ~ Çıtır, tatlı ve biraz baharatlı tadı ekşi ~ tatlı ve ekşi tavuğa benzer ~ tavuk 600 g Yumurta akı (dekapaj için) 2 parça Şarap pişirme (dekapaj için) Bir çorba kaşığı Tuz (dekapaj için) Doğru miktar Soya sosu (turşu için) Bir çorba kaşığı Domates sosu (sos) Üç kaşık Su (sos) 150 ml Şeker (sos) Bir kaşık dolusu Pirinç sirkesi (sos) İki kaşık Soya sosu (sos) Üç kaşık Mısır nişastası (sos) Bir kaşık dolusu sıvı yağ Doğru miktar Sarımsak İki yaprak Kurutulmuş biber 4 Mısır nişastası 150 g
Aşama 1
Tavuğu büyük bir kaseye doğrayın, yumurta akını, tuzu, şarabı ve soya sosunu ekleyin ve yarım saat marine edin
Adım 2
Marine edilmiş tavuğu bir kat mısır nişastası ile eşit şekilde kaplayın, tencerede yağı ısıtın, tavuğu ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Tencereye biraz yağ ekleyin, sarımsak ve kuru biberi ekleyip güzel kokulana kadar kavurun.Sosu (su, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, domates sosu, mısır nişastası) ekleyin ve iki dakika yüksek ateşte pişirin
4. adım
Kızarmış tavuğu ekleyin ve suyu koyulaşana kadar eşit şekilde karıştırın ve ardından ocaktan alın.
Adım 5
Soğan ve susam serpin ~
