g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Bir kase alın, pul biber, toz biber, on üç baharat, beyaz biber, yeşil soğan koyup karıştırın.
2 Tavada fıstık yağını ısıtın, fıstık yağının dumanını bekleyin ve ateşi kapatın, iki dakika kaseye koyun. (Biraz daha yağ dökün ve pişirilen yağın yarısını eriştelerin yapışmasını önlemek için soğumaya bırakın)
3 Acı biber yağını eşit şekilde karıştırın.
4 Bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri buharlı ızgaraya koyun ve buharlayın ve su kaynadıktan sonra beş dakika buharda pişirin.
5 Tencereye dökün ve bir dakika içinde çıkarın.
6 Erişteleri kanaldan çıkarın, pişmiş soğuk yağı karıştırın, eriştelerin dağılması için karıştırırken erişteleri sallayın.
7 Salatalığı soyun, orta kısmını alın, dilimleyin ve soğuk erişte üzerine koyun.
8 Acı biber yağını ve üstüne soya sosu ve sirke dökün.
9 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın.
10 Salatalık kıyılmış soğuk erişte.