Şükran günü hindi bacağı - Yemeği
Anma! önce! Bir! gün! Eritilmiş hindi bacağını her iki taraftan üç kez bıçakla kuvvetlice kesin (gerçekten zordur, et çok serttir) Bol miktarda tuz, fesleğen, karabiber sürün, hafif soya sosu ekleyin ve hindi bacağına ellerinizle ve gevşek bir et çekiçiyle masaj yapın. Hindi bacağının içini sürmeyi unutma (Çok fazla tuz sürdüm, tuzlu olacağından korktum ama sonunda tadı geldi) Son olarak biberiyeyi bıçağın içine koyun, kalay folyoya veya plastik ambalaja sarın ve ertesi güne kadar buzdolabında saklayın.
Ertesi gün işten eve geldiğimde fırını 170 derecede önceden ısıtacağım. Hindi bacağını çıkarın, tekrar tuz ve fesleğen uygulayın, kısa süre masaj yapın ve zeytinyağı sürün. Hindi bacağının ince olan ucunu kalay folyo ile sarın.Önce elle çevirmek ancak uzun bir pişirme süresinden sonra hırpalanmasını önlemek için uygundur. Fırına koy Aynı zamanda garnitür hazırlamaya başlayın Küçük domatesleri ikiye bölün ve biraz zeytinyağı ile iyice karıştırın Patatesleri ve soğanları parçalara ayırın, soğanları zeytinyağında soteleyin, ardından patatesleri ekleyin ve hafifçe karıştırın (çünkü pişirmek uzun zaman alır) Bu sırada hindi budu yaklaşık 15 dakika kavrulur, çıkarın, yan yemekleri fırın tepsisine yayın, eşit miktarda fesleğen serpin, hindi bacağını ters çevirin ve yerleştirin. 100 dakika boyunca 150 derecede yukarı ve aşağı pişirin
Her yarım saatte bir hindi bacaklarını ters çevirin. Son kez çıkarırken, her iki tarafına da kalın bal sürün. Son yarım saatte sıcak hava ızgarasına geçtim.Isıtmanın daha dengeli olduğu söyleniyor O zaman bitirdiniz!
Isı doğru, hindi ne aşırı ısınmış ne de az pişmiş Baharatın aroması hindiye mükemmel uyum sağlar. Garnitürler ayrıca büyüleyici tatlı ve tuzlu bir tada sahip hindi sosu ile aşılanır.
Bence uygulanan zeytinyağı miktarı çok yağlı olmayacak şekilde kontrol edilebilir + kaloriler çok yüksek ve genel olarak hala lezzetli ve sağlıklıdır İki kişi için bir hindi budu yeter ve yanında yağlı sebze salatası da ikişer kişilik bir akşam yemeği çok lezzetli
