g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak kristal köfte - Yemeği

Malzemeler

Yeşil Sago

250 g

Pudra şekeri

13 g

Sebze yağı

20 g

Takviyeler: kabak dolgusu, pirinç köftesi, pamuk ipliği, doğru miktarda

Kabak kristali köfte nasıl hazırlanır 1 Zong yapraklarını hazırlayın, her bir zong yaprağı parçasını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kaynar sıcak suda bekletin. Sararken eski yaprakları köklerinden kesin.

2 Karışık kabak püresini yaklaşık 15 gramlık küçük toplara bölün. (Elinize biraz su daldırın ve avucunuzda kabak püresini şekillendirmek için küçük bir kaşık kullanın. Süt tozunun hala hamur oluşturacak kadar iyi olmadığını düşünüyorsanız, çalışmasını kolaylaştırmak için biraz yapışkan pirinç unu ekleyebilirsiniz. Yapışkan pirinç unu ekledikten sonra unutmayın Tadını tatmak için balkabağı tatlı değilse biraz ince şeker ekleyebilirsiniz.)

3 Yeşil sagoyu az miktarda suyla (sadece suya batırılmış) koyun, şeker ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın, 2 dakika ıslatın ve genleştikten hemen sonra paketlemeye başlayın. (Hamuru ıslatmamak için çok fazla su koymayın; yeşil sagayı yağa koyun, kolayca soyulabilir.)

4 Aletler hazırlayın: pamuk ipliği, makas, küçük kaşık.

5 Zong yaprağı bir huniye yuvarlandı.

6 Islatılmış yeşil sagoyu koyun ve dağılmasına izin vermeyin.

7 Kabak dolgusunu koyun.

8 Bir kat yeşil sago ile örtün ve bir kaşıkla sıkıştırın (sagoyu çok fazla doldurmayın, her köşeyi sarın).

9 Üst yaprakları örtün ve pirinci örtün. Yaprakları hamur gövdesinin etrafına sarın, hamur tatlısı gövdesinin küçük köşelerini sıkıca sarın. Zongzi'yi aşağıya dökün, yapraklar yaprağın etrafına katlanıp ağza bastırılır, tekrar bir yaprak alıp zongzi'nin yanına yapıştırılır. (Resim) Pirinç köftelerinin gövdesi altta, ağzı üstte açıkta bırakılmamalıdır.Yeşil sagoyu doldurmak için baş parmağınızı kullanın. Yaprakları kapatın, ağzını kapatın ve hamur tatlısını sıkıca sarın. Pirincin dışarı sızmasını önlemek için yaprakları kenarların etrafına sarın.