Tatlım Çörekler - Yemeği
"Kendi kendime bulduğum yöntemin tadı harika ~~" Malzemeler
- un 200 g
- Maya 2 g
- Beyaz şeker 30 g
- esmer şeker Doğru miktar
- Su 90 g
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
190 gram suya 2 gram maya ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2200 gram un ve 30 gram beyaz şeker ekleyin.
-
3 Topaklaştırıcıyı karıştırmak için çubuk kullanın.
-
4 Düzgün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
5 Fermantasyon iki kat daha büyüktür.
-
6 Uygun miktarda küçük hamur alın ve uygun miktarda esmer şeker ekleyin.
-
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve kahverengi hamur haline getirin.
-
8 Kalan hamuru yoğurun, ikiye bölün, uzun bir şerit yoğurun ve düzleştirin. Kahverengi hamuru ikiye bölün, uzun şeritler halinde yoğurun ve ortaya koyun.
-
9 Beyaz hamuru ikiye katlayın ve kahverengi hamuru içine sarın.
-
10 Eşit şekilde yoğurun.
-
11 Küçük parçalara eşit şekilde kesin.
-
12 Kesilmiş hamuru ters çevirin ve yuvarlak ve düz bastırın.
-
13 Yağlı buharlı pişiriciye koyun.
-
14 Fermantasyon iki kat daha büyüktür.
-
15 dakika yüksek ateşte 13 dakika buharda pişirin, 5 dakika doldurun.
Gökkuşağı Tostu
önceki
