Tereyağ Aromalı Tavada Kızartılmış Somon - Yemeği
1 parça somon fileto Bir tutam tuz Biraz karabiber Biraz un 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı beyaz şarap veya Weilin
Somonu (her iki tarafı) tuz ve karabiberle 15 dakika marine edin.
Unu somon balığının üzerine hafifçe vurun. (Fazla tozun silinmesi gerekir) Düz tabanlı bir wok'u orta ateşte ısıtın ve 1 çay kaşığı sıvı yağ dökün.
Her iki tarafı orta ateşte 3-4 dakika kızartın. İşlem sırasında, balığın daha eşit kızartması için wok gövdesini hafifçe sallayın. Tavadaki fazla yağı bir kağıt havluyla silin ve 1 çorba kaşığı beyaz şarap veya Wei Lin ve tereyağı ekleyin.
Çözeltiyi sürekli olarak balığın üzerine koyun. Birkaç saniye bekleyin veya suyunu biraz toplayın ve servis yapın.
