Beze tart - Yemeği
Önce dört dilim donmuş hamur işini çözüp boşluk bırakmadan yuvarlayın ve tekrar buzdolabına koyun (buzlu hamurun kesilmesi kolay değildir)
Taze krema, taze süt ve yumurta sarısı şekeri hazırlayın
Taze krema ve taze sütü tamamen kaynayana kadar ısıtmak gerekmez.Bazı tencere ve mutfak eşyaları sütü kolayca yakar, biraz köpürme olduğu sürece alacağım
Yumurta sarısı, şeker, lala, çırpılmış krema ve süte dökün ve iyice karıştırarak muhallebi yumurtasını sıvı hale getirin.
Beze çıkarıp 12 ila 14 eşit parçaya bölün, pişirme kağıdına yerleştirin ve bir gül gibi katman katman soyun, beze tabakasını etkiler.
Hazırladığınız kalıbın boyutuna göre başka bir pişirme kağıdı ile kaplayın
Kalıp kağıdına koyun (kağıt kalıp yeterli olmadığı için burada alüminyum folyo kalıp kullanılması tavsiye edilmez, hamur işi çöker ve pişirme işlemi sırasında tırmanmaz)
Yumurta karışımını içine dökün, fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 20 dakika 220 derecede pişirdikten sonra yumurta karışımını yarı dolu olduğu sürece renklendirmek için üst tabakaya geçin çünkü beze göre çok daha hızlı büyür.
Doğru kalıp kağıdını seçin, bu üçü muffin kaplarında TT pişirilir
