Kızarmış domuz eti basit ve pişirmesi kolay - Yemeği
Soğuk su altında bir tencerede domuz eti, 2 taze soğan, 3 dilim zencefil ekleyin, suyu kaynatın ve kirleri giderin.
Domuz eti, yeşil soğan ve zencefili birlikte çıkarın, suyu kontrol edin ve bir kenara koyun.
Sıcak tavaya biraz yemeklik yağ dökün, 7-8 kristal şeker ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.Şeker eridiğinde ve küçük kabarcıklar oluştuğunda önceden kurutulmuş domuz göbeğini ekleyin (taze soğan ve zencefil dilimleri de eklenir) ve domuz göbeğine kadar çabucak karıştırın. Yüzey hafifçe kızardı! Not: Domuz göbeğinin nemini kontrol etmeye çalışın ve sıçramasını önlemek için tavaya ekleyin! Kaya şekerinin kaynatılması sürecinde küçük baloncuklar varsa hemen domuz göbeğini ekleyin, çok geç ekleyin, yapıştırması kolay olacaktır!
Domuz göbeğinin yüzeyi sıvı şekerle yapıştırılır ve rengi kahverengidir. 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 3 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı koyu soya sosu (kavrulmuş soya sosu da kullanabilirsiniz) ekleyin ve domuz göbeğini kızartmaya devam edin
Şekeri sıvıyı kaplayın, koyu soya sosundan sonra pişirme şarabı, hafif soya sosu ve domuz göbeğinin yüzeyini ekleyin. Bu sırada kaynar su ekleyin.
2 adet tarçın, 2-3 adet defne yaprağı ekleyin,
Su kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yavaşça tadına bakın.Kişisel damak tadına göre tat alma sürecinde şeker ekleyebilirsiniz.Bebek tatlı ve tuzlu tadı çok sever, bu yüzden genellikle biraz eklerim
Yaklaşık yarım saat sonra, uygun miktarda tuz ekleyin çünkü daha önce hafif soya sosu ve koyu soya sosu vardı, bu yüzden daha az tuz ekleyin
Çorba neredeyse hasat edildiğinde, bir tabakta tadını çıkarabilirsiniz.
