Kızarmış Kuzu Pirzola Kuaishou Home Edition - Yemeği
Kuzu pirzolalarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve daha sonra kullanmak üzere bıçağı üç set ile değiştirin. Sarımsakları daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
Kuzu pirzolalarının her iki tarafına tuz, öğütülmüş karabiber ve birkaç damla limon suyu serpin.
Hava sıcak, bu yüzden terbiyeli kuzu pirzolalarını streç filmle sarıp buzdolabında yarım saat ile 2 saat arasında marine ediyorum. Hatırlamak! Kızartmadan önce çıkarın ve oda sıcaklığına koyun.
Yapışmaz tavada tavayı yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağı ilave edip hafif tütsülenene kadar ısıtın, kuzu pirzolalarını ekleyin ve 20 saniye kavurun, 3 dakika orta ateşte çevirin ve ters çevirin.
Yüksek ateşe çevirin, sarımsak dilimleri ekleyin, aromayı kızartın ve kırmızı şarap ekleyin.
Kırmızı şarabı ilave edip 20 saniye pişirin, kuzu pirzolalarının üzerine tereyağı koyun, eritilmiş tereyağı sarımsak dilimlerini kuzu pirzolanın üzerine koyun ve kuzu pirzolaları olgunlaşana kadar yüksek ateşte kızartın. (Siyaha dönerse sarımsak dilimlerini çıkarın)
Kuzu pirzolalarının arkasında beyaz bir yağ tabakası vardır.Son adım kuzu pirzolalarının ayağa kaldırılarak yağlı kısımlarının çıtır hale gelinceye kadar kızartılmasıdır. Yaklaşık 2-3 dakika sürer.
Patatesleri yıkayın, kazıyın ve şeritler halinde kesin, birkaç kez suyla durulayın, yüzeydeki nişastayı yıkayın ve daha sonra kullanmak için silerek kurulayın.
Tavaya uygun miktarda salata yağı ekleyin ve patatesleri% 70 sıcak olana kadar ısıtın, patatesleri düz çevirip orta ateşte kızartın.
Tencerenin yanındaki taraf renk değiştirdiğinde patates dilimlerinin kenarları ters çevrilebilir. Tencereyi birkaç kez çevirin, çoğu ters çevrilecek, az miktarda çevrilmemiş olanlar manuel olarak çevrilebilir.
Her tarafı altın olana kadar kızartın ve tavadan çıkacaktır.
Kuzu pirzolalarını bir tabağa koyun ve üzerine sos koyun ve bitmiş ürün hazırdır.
