Hamburger - Yemeği
"Ayrıca kendi hamburgerlerinizi evde de yapabilirsiniz ~ yemeyi sevdiğiniz çeşitli yiyeceklerle. Sağlıklı ve pişirme becerilerinizi geliştirebilir, neden yapmayasınız?" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 230 gram
- Düşük glütenli un 20 gram
- Tereyağı 20 gram
- toz şeker 20 gram
- Yumurta sıvısı 15 gram
- tuz 4 gram
- Kuru maya 5 gram
- Su 123 gram
- Beyaz susam 10 gram
- Işık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tuz ve tereyağı dışında, diğer tüm malzemeler karıştırılır ve hamur oluşturmak için yoğrulur.
-
2 Bir hamur oluşturduktan sonra, hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar hamurları yoğurma gibi tekrar tekrar yoğurun ve tuz ekleyin
-
3 Tuz ekledikten sonra hamuru yoğurma ve kırma işlemlerini tekrarlayın. Hamur yüzeyinde küçük kabarcıklar görünene kadar. Tereyağı koy
-
4 Tereyağı yumuşatılır, hamurun içine konur ve yoğurmaya devam edilir. Hız hızlı olmalı. Birkaç tıklamayla maskeyi bırakın.
-
5Film çemberinin etrafında pürüzsüz olması temelde gayet iyi.
-
Taze tutma çantasında 6 takım. İlk fermantasyonu gerçekleştirin. 23 derece-26 derece neredeyse 30-40 dakikadır
-
7 Fermantasyondan sonra egzozu çıkarın. 6 eşit daire kesin. Yaklaşık 60 gram. Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dayanıklı hale getirin, ardından yuvarlayın ve 30 dakika ikinci fermantasyon için fırına koyun.
-
8 Yumurta kaplama sıvısını çıkarın. Beyaz susam serpin. Fırını 175 dereceye kadar 10 dakika önceden ısıtın.
-
9 Fırında 175 derecede 15-20 dakika pişirin. Zaman fırına göre ayarlanır. Temelde renklendirmeden sonra bir koku var ve neredeyse güzel.
-
10 çıktı.
Sepetli Bisküviler
Sonraki
