g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACAbakingstar yarışması#kuğu puf - Yemeği

"Bu nefesim asil ve zarif. Sadece bir kuğu gibi değil, daha çok "52" gibi. Birbirlerine aşıklar ve sanki kulaklarına 'Seviyorum' diye fısıldıyorlar. sen"" doldurma malzemesi

Süt 250 gram
yumurta sarısı 3
Pudra şekeri 5 gram
az un 75 gram

yardımcı maddeler

Kara Susam birkaç tane

puf hammaddesi

Tereyağı 60 gram
Shimizu 150ml
Tuz 2 gram
yumurta sıvısı 100 gram

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Dolgu malzemesini hazırlayın.
2 Sütü tencereye alıp kaynatın.
3 Yumurta sarısına beyaz şeker eklenir.
4 Soluk olana kadar çırpın.
5 Az unu eleyin.
6 İyice karıştırın.
7 Kaynayan süt ocaktan alınana kadar kaynatın, yumurta sarılarını teker teker ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve kalanını ekleyin.
8 Karıştırılan yumurtalı sütü tencereye dökün, önce orta ateşte ısıtın ve ısıtırken karıştırın, kıvamı gittikçe koyulaşır, altını biraz kısın ve ısıtıp karıştırın.
9. Muhallebi kıvamına gelince oda sıcaklığına gelsin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında bekletin.
10 puf malzemesi hazır.
11 Unu eleyin ve bir kenara koyun.
12 çırpılmış yumurta.
13 Tereyağı, tuz ve pudra şekerini bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene ve kaynayana kadar orta ateşte ısıtın.
14 Ocağı kapatın, elenmiş düşük unu dökün ve un ve su tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
15 Ocağı kapatın, hamuru çubuklarla karıştırın, harcın ısısının biraz dağılmasını bekleyin ve çok sıcak olmayınca yumurta sıvısını azar azar ekleyin.
16 Yumurta sıvısı ve hamur tamamen bütünleşene kadar karıştırma kaplarını kaldırın, hamur ters üçgen oluşturacak ve damlamayacak ve hamur hazır.
17 Hamuru sıkma torbasına koyun, küçük bir yarık açın, "2" veya "S" şeklinde sıkın ve fırında pişirin. Fırının orta rafı, 180 derece, yaklaşık 7 dakika
18. Ardından oval şekli biraz su damlası hissi ile kuğunun gövdesi gibi sıkarak fırında pişirin. Fırının ortasında 10 dakika 220 derece, 35 dakika 180 derece ve 20 dakika pişirin.
19 Pişmiş pufları çıkarın, üçte bir oranında kesin ve kanatlar için ortasından kesin.
20 Aşağıdaki dolguyu doldurun ve ardından kanatları takın.
21 Boynuna takın, gözleri siyah susamla süsleyin ve kuğu hazır.
22 bitmiş takdir.
23 takdiri tamamladı.
Takdir edilecek 24 bitmiş ürün.
Takdir edilecek 25 bitmiş ürün.
Takdir edilecek 26 bitmiş ürün.
27 bitmiş takdir.
Takdir edilecek 28 bitmiş ürün.