Kızılcık Sufle - Yemeği
"Altın rengi bir iştah gibi görünüyor. Tereyağı ve yumurta sarısının füzyonu çıtır bir tat ve tatlı ve ekşi kurutulmuş yaban mersini ile sütlü aromanın mükemmel birleşimini yaratır. Hafif bir ısırıkla, yumuşak ve pis, kuru veya sert değil, süt aromasıyla dolu, gevrek ve yumuşak, her lokma güzeldir, çok fazla çikolatadan aşağı değildir. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 175 g
- yumurta sarısı 3
- Kurutulmuş kızılcık 60 g
- süt tozu 18 g
- Tereyağı 80 g
- Pudra şekeri 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, ardından çırpmak için ince şeker ve süt tozu eklenir.
-
3 yumurta sarısını çırpın, üç kez tereyağı ekleyin (son olarak biraz yumurta sarısı ayırın)
-
4 Düşük glütenli unu çırpılmış tereyağına eleyin
-
5 Un ve tereyağını bir spatula ile karıştırın
-
Kurutulmuş yaban mersini doğrayın, tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Karışık tozu yoğurarak bir hamur haline getirin ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde yuvarlayın.
-
8 dikdörtgen şeritler halinde kesin, yüzeyi yumurta sarısı ile fırçalayın
-
9 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ardından fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin
-
10 başarı
-
11
