Malzemeler
Siyah mantar
100 gram
Lif kabağı
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, yeşil soğan, MSG, biraz
Siyah mantar ve lif kabağı nasıl kullanılır 1 Kurutulmuş siyah mantarı bir kaba koyun, soğuk suya daldırın, ıslanmanın genişlemesini bekleyin, kök kalıntılarını temizleyin ve yıkayın
2 Yıkanmış ve ıslatılmış siyah mantarı iki dakika kaynar suda kaynatın, alın ve süzün
3 Bir kaseye koyun, bir kapak veya filmle örtün ve buzdolabında saklayın.
4 Lif kabını soyun, suyla temizleyin ve ocak parçaları halinde kesin
5 Izgara, tencereyi kısık ateşte önceden ısıtın
6 Kesilmiş lif kabağı
7 Tuz ve sarımsak ekleyin, orta ateşe getirin ve birkaç kez karıştırın, biraz su ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık üç dakika pişirin
8 Kapağı açın, kuruyana kadar kırmızı biber parçalarını serpin, yüksek ateşte birkaç kez karıştırın, ocağı kapatın ve MSG serpin
9 Tabak, servise hazır
-
- Dut Reçeli
-
- Kızarmış tatlı patates topları
-
- İstiridye soslu bambu filizi ile Pleurotus eryngii
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış eski tofu
-
- Şekerli tavada kızartılmış kestane
-
- Orijinal kahvaltı çantası
-
- Tavada kızartılmış havuç ve bebek mısır
-
- Acı Krizantem Tremella Salatası
-
- Tatlı ve Ekşi Karamelli Erişte
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Kıymalı Haşlanmış Patates Cipsi
-
- Üç Taze Altın Çörek
