Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
"Siçuan mutfağında klasik bir yemek. Çocukken, haşlanmış domuz eti dilimlerinin kaynatıldığına asla inanmadım ama aslında kaynatılıyor. Bu basit ve öğrenmesi kolay bir yemektir." Malzemeler
- domuz eti 150 g
- marul 3 ağaç
- Kıyılmış sarımsak 1 parça
- Zencefil 1 parça
- Doubanjiang 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- Mısır unu 1 kepçe
- Biber 1 küçük avuç
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Marulu kaynar suda haşlayın;
-
2 Suyu kasenin dibine boşaltın;
-
3 Eti önceden karıştırın, mısır nişastası, hafif soya sosu, az miktarda tuz ve birkaç damla yağ ekleyin (yumuşak etin sırrı burada ~ vazgeçilmezdir)
-
4 Yağı başka bir tavaya koyun, karabiberleri güzel kokulu hale getirin ve atın;
-
5'ten sonra fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı patlatın;
-
6 Sarımsak ve kıyılmış zencefil ekleyin ve kavurun;
-
72 kase su (küçük pirinç kasesi) ekleyin, az miktarda tuz ekleyin (fasulye salçası gelmezse çok fazla tuz eklemeyin), kaynattıktan sonra karışık eti dökün, kaynatın ve marulla birlikte kaseye dökün
-
8 Başka bir yağ kabı koyun ve yağ sıcakken sebzelerin üzerine dökün. Şu anda aroma keskin, yemeğe başlayalım ~
