g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnci lotus kök hapları - Yemeği

"Lotus köklerinin Çin'de uzun bir geçmişi vardır. Hemudu kültür alanında lotus kökü polen fosillerinin keşfi, lotus köklerinin en az 7000 yıl önce Çin'de ortaya çıktığını kanıtlamaktadır. Yetiştiriciliğin en eski yazılı kaydı Zhou Hanedanlığı Şarkıları Kitabında bulunur. ", nilüfer köklerinden üç söz vardır:" Bizenin Pi'si, Pu ve Lotus vardır "Dağlarda Fusu, Xi'nin Hehua'sı ve" Dağlarda ela, Xi'de Ling var "(" Ling "eski zamanlarda" Lian "ile aynıdır) . Kademeli sıcak mevsimde, lotus kökü yemek için doğru zamandır.Isı temizleme ve kanı soğutma, dalağı canlandırma ve iştah açıcı, besleyici yin ve ciğerleri besleyici etkilere sahiptir ve lotus kökü, sinirliliği azaltmaya, baş ağrılarını hafifletmeye ve stresi azaltmaya yardımcı olan B vitamini kompleksi bakımından zengindir. , Sıkıcı yaz aylarında zihni ve zihni sakinleştirici etkiye ulaşmak. Güzel kokulu ve yumuşak yapışkan pirinç, dudaklarda ve dişlerde koku ile hafif tatlı, berrak ve hoş kokulu, yumuşak ve ferahlatıcı tatlı lotus kökünü sarar. Tam nilüfer kökü hapları tazedir ve yağlı değildir, bu da insanları yemekten sonra canlılık ile doldurur. " Malzemeler

Domuz kıyması 200 g
Lotus kök 150 g
Yapışkan pirinç unu 50 gram
Yapışkan pirinç 120 g

Aksesuarlar

Zencefil 5 g
tuz 4g
Şarap pişirme 10 g

diğer Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yapışkan pirinci yıkayın ve 30 dakika suda bekletin, ardından daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
2 Lotus kökünü soyun ve ince ipeğe sürün (nilüfer kökü çamura sürüldüğünde daha yumuşak olacaktır. Yağlılıktan korkuyorsanız ve daha keskin bir tat istiyorsanız, küçük parçalara kesmek için bıçak kullanmanız önerilir).
3. Lotus kökü ipeğini, et dolgusunu, yapışkan pirinç unu ve zencefili bir kaseye koyun, balıkları çıkarmak için pişirme şarabını dökün, tadına tuz ekleyin ve birlikte karıştırın (yapışkan pirinç unu topları çok yumuşak ve mumlu olacaktır, çiğnemeyi seviyorsanız daha az koyabilirsiniz Biraz toz).
4 Toplar halinde yoğurun ve yapışkan pirinçle kaplayın.
5 kare buharlayıcı, normal buharlama modunu seçer ve 100 ° C'ye kadar ön ısıtma için bekler.
6 Ön ısıtma tamamlandıktan sonra yapışkan pirinç toplarını Fangtai buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika boyunca buharda pişirin.