Malzemeler
Patates
200 g
Yumurta
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, un, un
Buharda pişirilmiş patates parçaları ve çırpılmış yumurta yöntemi 1 Buharda pişirilmiş patates parçalarının ayrıntılı yöntemi için lütfen tarife bakın: Patatesleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere soyun.
2 Patates parçalarını ince parçalar halinde kesin ve su berraklaşana kadar nişastayı yıkamak için temiz suya koyun.
3 Kurutulmuş patates parçalarını geniş bir leğene koyun, zeytinyağı dökün ve iyice karıştırın.
4 Patates parçalarını karışık unun içine koyun ve unu tek tek yapıştırın.
5 Hazırlanan patates parçalarını 9 dakika kaynar su kabına koyun, buharda pişirdikten hemen sonra ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
6 Yumurtaları çırpın ve kenara koyun.
7 Çırpılmış yumurtaları bir wok tavaya koyun, büyük parçalar halinde karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Wok'a yağı koyun, buharda pişirilmiş patates parçalarını ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kızartın.
9 Çırpılmış yumurtaları ekleyin.
10 İyice karıştırın, ocağı kapatın ve bir tabakta servis edin.
-
- Fırında Yumurta Sarılı Kabak
-
- Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Ev yapımı Sanxian
-
- Yeşil biber jölesi
-
- Kaya Şekeri ile Haşlanmış Sydney Tremella
-
- Sonbahar Soya Etli Mantı
-
- Üç karides
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Kuru fasulye ile güveç
-
- Karışık çift tel
-
- Domuz Kaburga Buharda Pişirilmiş Taro
-
- Tremella, lotus tohumu ve hünnap ezmesi
