Malzemeler
Pişmiş domuz göbeği
300 gram
Bambu kış çekimleri
150 g
Siyah mantar
50 gram
Sarımsak filizi
10 g
Aksesuarlar: 5 gr kıyılmış zencefil, kuru kırmızı biber 2 gr, biber 2 gr, tuz 3 gr, şeker 2 gr, pişirme şarabı 10 gr tavuk özü 1 gr su nişastası 10 gr
Dalağı ve mezeyi canlandırmak için, kış bambu filizleri ile kızartılmış domuz göbeği yöntemi 1 Kış bambu filizlerini kaynar suda yıkayın ve 5 dakika pişirin.
2 Haşlanmış bambu filizlerini dilimleyin, pişmiş domuz etini dilimleyin, sarımsak filizlerini parçalara ayırın, mantarı önceden ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
3 Yağı tavada ısıtın ve kurutulmuş biberler ile Çin biberini soteleyin.
4 Acı ve Çin biberini çıkarın, ardından zencefili ekleyin ve soteleyin.
5 Kışın bambu filizlerini ve mantarları dökün, eşit şekilde kızartın.
6 Domuz eti karnına dökün, tuz ekleyin, şarap ve şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Sarımsak filizlerini ekleyin ve tavuk özünü kızartmaya devam edin.
8 Son olarak, yapışkan pirinç ununu koyulaştırmak için biraz su nişastası ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
-
- Havuçlu Ekmek
-
- Toprak Dolgulu Kaplumbağa Çorbası
-
- Kereviz kimchi kek
-
- Buharda pişirilmiş patates parçaları ve çırpılmış yumurta
-
- Baharatlı Fasulye
-
- Fırında Yumurta Sarılı Kabak
-
- Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Ev yapımı Sanxian
-
- Yeşil biber jölesi
-
- Kaya Şekeri ile Haşlanmış Sydney Tremella
-
- Sonbahar Soya Etli Mantı
-
- Üç karides
