Taşan Fu Cup-Duck Floss [Japon ikindi çayını söndürme] - Yemeği
En sevdiğim tavlanmış Japon tarzı soya sosu, ister deniz tarağı, ister palamut veya yosun olsun. El yapımı erişte gibi, bu soya sosu her zaman en iyi seçimim olmuştur. Güzel renk, ölümsüz tuzlu.
Bugün çok özel bir malzeme kullanacağım - Ma Gao. At karneniz yoksa, aynı derecede lezzetli olan karabiber kullanabilirsiniz.
Su kestanelerini soyun. Hemen kullanılmazsa, soyulduktan hemen sonra lütfen tuzlu suya batırın.
Ördek göğsünü dilediğiniz gibi küçük küpler halinde veya deri ile kesmeyin. 1 çorba kaşığı Japon usulü Japon usulü soya sosu-Jinggang palamut ekleyin ve ördek göğsü ile iyice karıştırın.Atı bir süre yakalayıp kenara koyun.
Mevsimlik sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun. Kereviz, tadı etkilememek için ham lifin çıkarılması için önceden işlenmelidir.
Wonton ambalajları sıcakta kızartılır. Wonton sargısı tencerede, şekillenmeden önce, wonton ambalajını içbükey bir fincan şekline getirmek için küçük bir çorba kepçesi ile bastırın.
Wonton ambalajlarını iyice kızartın, alın ve yağı boşaltın.
Toz haline getirilmiş 8 at nalı, bir kenara koyun.
Sıcak yağda havuç ve soğanı karıştırın. Ördek eti ve kestaneyi ekleyin, ördek eti 7 dakika pişene kadar kavurun. Kereviz ekleyin ve kavurun. 1 çay kaşığı Japon usulü Japon usulü soya sosu-Jinggang palamut ekleyin, kavurun. Kaynatmadan önce at gazlı bezini (toz halinde) karıştırın. Ördek etinin içine diş ipi koyun.
Doğru miktarda ördek ipini kızarmış wonton ambalajlarına koyun.
Ördek ipi, çıtır wonton ambalajıyla mükemmel bir uyum sağlar. Bu yemeğin sadece Japon Japon usulü soya sosu ve Jinggang palamut ile tatlandırılması gerekiyor.
