Kendiniz tarafından yapılan geleneksel incelik-Kanton usulü kurutulmuş etli killi pilav - Yemeği
"Killi pirinç, Guangdong'daki özel atıştırmalıklarımızdır. Guangzhou'nun sokaklarında ve ara sokaklarında her yerde kebap pirinç satan dükkanlar var. Basit ve kullanışlı. Porsiyon büyük olmasa da et ve sebze var. Pirinç aynı zamanda pastırma kokusuna da sahip ve toprak kaptan çıkan özel pirinç aroması iştahı büyük ölçüde artırıyor. " Malzemeler
- Kanton sosisi 2 parça
- Guangdong pastırma 100 gram
- sebzeler 50 gram
- Pirinç 200 g
- Zencefil Xiao Xu
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1/2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- toz şeker 1 çay kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Sosisleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
-
3 Pastırmayı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Sebzeleri yıkayın ve suda haşlayın.
-
5 Tüm baharatları karıştırın, kaynatmak için az miktarda su veya et suyu ekleyin, dökün ve bir kenara koyun.
-
6 Pirinci yıkayın, pirincin kalbi ıslanana kadar bir süre suda ıslatın, ardından bir toprak tencereye dökün, az miktarda yemeklik yağ ekleyin, iyice karıştırın ve pirinç eriştesini batırmış yaklaşık 1 cm su ekleyin.
-
7 Tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
8 Kapağı açın, sosis ve domuz pastırmasını koyun, tencerenin üzerini kapatın ve orta ve kısık ateşte 10 dakika pişmeye devam edin.
-
9 Kapağı açın, yeşil sebzeleri ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 1 dakika pişirin.
-
10 Ocağı kapatın, servis yapın ve yemeye başlayın.
-
11 Sıcakken yemek için, yemek yerken pişmiş baharatları ekleyin.
-
12 Baharat çömlekle temas ettiğinde özenli sesi dinleyerek, bu pirincin çok lezzetli olduğunu hissediyorum.
-
13 Kanton halkının kendi sosis ve pastırmasını yapma alışkanlığı var Bakın, bu yıl eğlenceye katılacağım.
-
14 Guangdong'a göre, kış gündönümünden önce kurutulan pastırmalı sosisler en iyisidir.
İpuçları
Pişmiş killi pilav için pişirme süreci çok önemlidir. 1. Killi pirinci pişirmek için, pirinci yıkayın ve pirincin kalbi tamamen ıslanana kadar bir süre ıslatın. 2. Pişirme işlemi sırasında anahtar, ısıyı kontrol etmektir.Eğer ateş çok kuvvetliyse, tencere içindeki su kolaylıkla taşacak ve su üzerinde yüzen yağ alınacaktır.Pirincin kaygan bir tadı olmayacaktır. 3. Pişmiş killi pilavın içine lavanta aromasını koyup tekrar haşlayın, servis ederken bir kaşık dolusu pişmiş baharat ekleyin, çok lezzetli. Ördek Turşusu Çorbası
önceki
Noel ağacı kökü keki
Sonraki
