Somun - Yemeği
"Bu somun birkaç kez yapıldı ve formül ayarlandı. Yumurtanın süte oranı 1: 1. Bu şekilde yapılan ekmek sadece yumuşak değil, aynı zamanda orijinalinden daha yüksek kabarıklığa sahip. Neyse ki özellikle aile bu tadı seviyor. Aksesuarlar: yüksek şeker toleransı, 3 gram rafine tuz, 1 yumurta sarısı, uygun miktarda çörek otu Malzemeler
- Yüksek glütenli un 320 gram
- Yumurta 100 gram
- Mısır yağı 40 gram
- Rafine tuz 3 gram
- Kara Susam bir miktar
- Süt 100 gram
- Yumuşak beyaz şeker 40 gram
- Maya 3 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Çörek otu ve yumurta sarısı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun,
-
2 Ekmek makinesini çalıştırın ve 25 dakika yoğurun,
-
3 Ardından fermantasyon işlevini 40 dakika başlatın,
-
4 Fermente olmuş hamuru yoğurarak havayı boşaltın,
-
54 bölüme ayrılmıştır,
-
6 sferonizasyon,
-
Fırın tepsisine 7 metre
-
8 Fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun, fermantasyon işlevini seçin ve 40 dakika mayalayın.
-
9 Mayalanmış ekmek hamurunun yüzeyine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
-
10 fırında, orta seviyede, 180 derece, yukarı aşağı, 18 dakika pişirin.
İpuçları
Yumurta sarısını fırçalayarak ekmek hamurunun yüzeyini boyamak daha kolaydır.Çok koyu renk istemiyorsanız alüminyum folyo ile kapatıp pişirebilirsiniz. Hünnap Aperatif Paketi
önceki
Çift pizza
Sonraki
