"Domuz Yılı" Karikatür Çörekler - Yemeği
Bir leğene süt, un, mısır yağı, maya ve şekeri dökün ve 5 dakika içinde pürüzsüz, hafif yapışkan bir hamur haline getirin. Yoğurulmuş hamuru 130 gr'a bölün, biraz kırmızı maya pirinci tozu ilave edin ve pembe hamur haline gelinceye kadar yoğurun, kalan hamur yaklaşık 20 gramdır, streç film ile kapatıp kenara koyun.
Yoğurulmuş pembe hamuru 4 parça 30 gr büyük hamurlara bölün. Kalan pembe hamuru streç filmle örtün ve bir kenara koyun (kulakları, kolları ve burunları yapmak için kullanılacaktır)
Büyük bir hamur alın, havalandırın, yuvarlayın, şekilde gösterildiği gibi oval bir şekil oluşturmak için iki elinizle sola ve sağa bastırın Aynı işlem, diğer 3 hamuru tamamlayın, domuz yavrusunun ana gövdesi hazır
Şimdi domuz göbeğini yapalım Beyaz hamurun içine 8 gram alıp biraz daha kırmızı maya pirinci tozu ekleyin, parlak kırmızı renkte yoğurun, yoğrulmuş hamuru yuvarlak bir parça haline getirin ve çapraz olarak kesin.
Yapışmasını önlemek için 4 parça hamurun yüzeyini kuru unla fırçalayın ve ardından üst üste koyun, küçük bir göbek şeklini kesmek için bir bıçak kullanın.İstiflemenin ve kesmenin avantajı, 4 parçanın hepsinin aynı boyutta olmasıdır Bu kesim işlemi sırasında fotoğraf çekmeyi unuttum, kendiniz anlayın, yapabileceğinize inanıyorum
Ana gövde hamurunun alt yarısını sütle fırçalayın, kırmızı göbek bandını yapıştırın, ardından kalan kırmızı hamurdan 16 küçük kırmızı ipi kesin ve bunları göbek bandının sol ve sağ köşelerine yapıştırın. Vurgulayın: Küçük göbek bandı, içindeki havayı önlemek için sıkıca takılmalıdır, aksi takdirde, buğulaması sırasında şişer, ama size hatırlatırım.
Daha sonra pembe hamurdan 8 porsiyon 0,4 g hamuru bölün ve 2 cm'lik küçük şeritler halinde yoğurun, bu domuzun kolu
Kalan pembe hamurdan 4 porsiyon 0.8 gr hamur daha bölün, iki ucunu ortada yağlı bir şekil olacak şekilde havalandırın ve yoğurun, parmağınızla düzleştirin ve ortasından kesin bu domuz kulaklarıdır.
Kalan beyaz hamurdan 2 gram alın ve siyah bir hamur oluşturmak için bambu kömürü ekleyin. Beyaz hamuru ve siyah hamuru ayrı ayrı parçalara ayırın, gözleri yapmak için yuvarlak parçaları bastırmak için iki büyük ve küçük yuvarlak dekorasyon nozulu kullanın
Domuz yavrusunun burnu 0,2 gramdır, egzoz silindirik bir şekle sürülür ve burun delikleri ve ağız dışarı çıkarılır. Kulakları ve kolları birbirine yapıştırmak için süt kullanın, siyah hamuru bir ipliğe sürün, kaşları çıkarın ve son olarak kırmızı maya tozunu nemlendirmek için kuru bir fırça kullanın.
"Domuz Yılı" kelimeleri de siyah hamurun bir ipliğe sürülüp yapıştırılmasıyla yapılır.Bunun için bir beceri yok, hadi devam edelim. Tüm şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra, ılık suda 1.5 kez fermente edin, su üzerinde bir tencereyi kaynatın, orta ve kısık ateşte 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve üzerini açmadan önce 5 dakika pişirin. -------------------------------------------
Bu ikinci kez yaptım Gözler bir gülümseme gibi şekillendi Referans için ~
