Tuzlu su karidesi - Yemeği
"Zencefil sosu ve soya sosuna batırılmış tatlı salamura karidesi, çok da güzel." Malzemeler
- Taze karides 500 g
- Buz küpü Bir kutu
- Arpacık soğanı Bir
- zencefil parça
- Yıldız anason Bir
- tuz Bir çorba kaşığı
- Şarap pişirme Bir çorba kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde haritası.
-
2 Yeşil soğan düğümünü, zencefil dilimlerini, yıldız anasonu, tarçın ve karabiberi kaynatın. Tuz, bir çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve tuz eriyene kadar pişirin.
-
3 Bir kaseyi boşaltın ve buzdolabında dondurun.
-
4 Tencereye minimum ısıyı koyun ve karidesleri burada tutun. Karidesin başı ve kuyruğu arasındaki eklemin bir tarafını çekin ve karidesin hala sağlam olması için baş parmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak karides bağırsaklarını çıkarın, ancak bağırsaklar temizlenmiştir.
-
5 Bütün karidesleri tedavi edin ve tencerenin üzerindeki suyu kaynatın.
-
6 Yüksek ateşte karides ekleyin. Yemek çubuklarıyla karıştırın. İlk kaynatma döngüsünden hemen sonra ocağı kapatın.
-
7 Karidesleri çıkarın ve önceden dondurulmuş çorbanın içine koyun, üzerini buzla örtün ve on dakika buzdolabında bekletin.
-
8 Zencefil, buharda pişirilmiş balık soya susam yağı, daldırma sosu ile iyice karıştırın.
