g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm çörek derisi malzemeleri ekmek makinesine konur ve 30 dakika yoğurulur.Çıkardığında yapışkan değil, yumuşak fakat güçlü ve parlak bir cilde sahiptir. Filmi örtün ve yaklaşık 50 ila 60 dakika ila üç katı büyüklüğünde mayalanması için fırında bırakın ve çökmeyecek veya geri tepmeyecek una batırılmış elinizle çıkarın.

Dolgu, fermantasyon sırasında ıslatılmış börülce çift biber dolgusu örnek alınarak hazırlanır.

Çıkarılan erişteler 12 parçaya bölünür ve film 10 dakika dinlendirilir.Kışın oda sıcaklığında gevşeme süresi 5-10 dakika biraz uzatılabilir.

Önce 6 çörek derisini açmak için bir oklava kullanın ve daha sonra kullanmak üzere kalan 6 hamuru örtmeye devam edin. Cildi yavaşça yuvarlamanız önemli değil, zaten buharda pişirilmiş çörekler satmıyoruz, kendi çöreklerimizi güvenle yiyoruz. Ortası yaklaşık 12 cm kalınlığında hamuru açabilirsiniz ve kenarı incedir. Gerçekten yuvarlanmaz ve kenarlarını ellerinizle sıkıştırmak mükemmel bir şekilde mümkündür.

Bir parça doldurulmuş çörek sargısı alın (doldurma, resimdeki filiz et ıslığıdır), hamur sargısını sağ işaret parmağınız ve başparmağınızla kaldırın ve çocukken bir fan gibi katlayın, ortadaki sargıyı kaldırın ve sol elinizle yavaşça saat yönünde sıkıca bastırın Çörekler aktarmak için, sağ el sürekli kıvrımları tutun, genellikle daha güzel olmak için 15'ten fazla kıvrım vardır, ağzı sıkıca kapatın ve kompakt

Bu sırada, buharlayıcının yanındaki vapur, tüm vücudu ve içini sıcak ve nemli tutmak için küçük bir ateşte suyla hafifçe ısıtılabilirken, kalan 5 buharda pişirilmiş çörekleri sarmaya, vapurun altına yağlı kağıt koymaya, vapuru kapatın ve ızgarayı buharlaştırmaya devam edilebilir. İçine koyun, tencereyi kapatın ve 15 dakika mayalayın

6 çörekten oluşan ikinci parti ikinci sayıda paketlendi. İkinci atış bittikten sonra kısık ateşle ve ardından yüksek ateşle başlayın, pişmiş dolguyu 10 dakika buğulayın ve çiğ et dolgusunu 15 dakika buharda pişirin

İlk çörek grubu soğuma süresini bekler ve ikinci çörek grubu neredeyse sarılır Buharlı pişiriciyi ikinci kez buharda pişirmeye devam edin, prosedür aynıdır. Çabuk paketlerseniz, önce fırında servis edebilirsiniz.

Buharda pişirilmiş çörek erişteleri yumuşak, katı ve yağ ve gazla doludur (resimde havuç ve mantar eti doldurulur)

Buharda pişirilen çörekler ekmeğe göre daha kısadır.Genellikle 2 ila 3 saatte 12'lik iki kafes haline getirilebilir.Yeteneklendikten sonra da çeşitli şekilleri değiştirebilirsiniz.Kışın kalbinizi ve midenizi ısıtacak bir lokma ev yapımı etli çörek yiyebilirsiniz.

Daha ayrıntılı çizimler ve metinler görüntülemeniz gerekiyorsa, lütfen WeChat platformunda arama yapın: tembel pişirme, tembel pişirme altında, dikkatinizi vermeye hoş geldiniz ^ _ ^. Herhangi bir sorunuz veya tartışmanız varsa, takip edip iletişim kurabilirsiniz. Teşekkür ederim! ^ _ ^