Xinwen Mutfağı Üç Taze Etli Turta - Yemeği
Soğan yarım gram yemek unu 300 gram domuz eti dolması 250 gram taze karides 10 tuz uygun miktarda tavuk özü 2 gram susam yağı 15 gram fıstık yağı 15 gram beş baharat tozu 1 gram yeşil, kırmızı, sarı, doğranmış biber 50 gram
1. Un daha yumuşak bir hamur yapar.
2. Domuz eti doldurun, şarap, doğranmış karides, doğranmış soğan, zencefil, hafif soya sosu, beş baharat tozu, tavuk özü, tuz, susam yağı, yer fıstığı yağı, renkli biber doğranmış ve iyice karıştırın.
3. Hamur küçük dozlar halinde yapılır.
4. Hamuru açın ve dolguları ekleyin.
5. Bir parça hamuru örtün.
6. Elinizle sıkıştırın.
7. Dolguyu sızdırmamak için çiçek tomurcuklarını sıkıştırın.
8. Tavayı ısıtın ve uygun miktarda yağ koyun ve turtayı tavaya koyun.
9. Her iki taraftaki altını küçük bir ateşle yavaşça kaynatın.
10. Kızartılmış turtayı doğrama tahtası üzerine koyun.
11. Dört köşeye kesin.
12. Doğrudan da yenebilir.
13. Bitmiş çizim
Kızarmış köfte
önceki
